A la rica acedía, de trasmallo, frita. El primer lomo sale mejor tirando desde la cola, jajajaja, las coquinas ya se las habrían comido de primero. (FORO CHAT)

Escrito por L.M, viernes, 07 de junio de 2024, 19:19 (11 dias hace...)

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jajajaja y mi madre las quitaba la piel , se lo diré que mire el vídeo

Escrito por carrasquilla, sábado, 08 de junio de 2024, 12:36 (10 dias hace...) @ L.M

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Jeje, si le sacas el lomo desde la espina es más fácil y sale más entero, si es fresca fresquísima como la que manipula Manuel sale la espina limpia totalmente, luego los papis chupetean las espinas laterales y se comen las colitas crujientes,

Escrito por L.M, sábado, 08 de junio de 2024, 16:23 (10 dias hace...) @ carrasquilla

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que es lo que haría Manuel y no se ve, jajajajaja.

Escrito por L.M, sábado, 08 de junio de 2024, 16:24 (10 dias hace...) @ L.M

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pues yo vi un vídeo que salia una chica limpiando una caja y quitaba media cabeza luego tiraba de la piel negra y lo hacia con una habilidad, voy a ver si lo encuentro y os lo pongo

Escrito por lupe_Algarve, martes, 11 de junio de 2024, 13:42 (7 dias hace...) @ L.M

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aqui está el vídeo

Escrito por lupe_Algarve, martes, 11 de junio de 2024, 13:52 (7 dias hace...) @ lupe_Algarve

yo la verdad es que nunca las he limpiado, en mi pescaderia cuando llegan que no son muy pequeñas o sino no las traen, nos las limpian así como los lenguados o gallos

Escrito por lupe_Algarve, martes, 11 de junio de 2024, 13:53 (7 dias hace...) @ lupe_Algarve

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y es que se han puesto a unos precios que madre mia, como los boquerones xD

Escrito por lupe_Algarve, martes, 11 de junio de 2024, 13:54 (7 dias hace...) @ lupe_Algarve

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Yo no las quito la piel, a gustos, las desescamo en un recipiente con agua para que las escamas no ensucien, quedan dentro del agua. Trabajas más que quitándolas la piel pero quedan más jugosas, se secan menos al freirlas.

Escrito por L.M, martes, 11 de junio de 2024, 15:57 (7 dias hace...) @ lupe_Algarve

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